Поиск резюмеУправляющий рестораном, магазином, директор производства, заместитель директора, территориальный управляющий
3926329Обновлено 16 сентября


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд
34 года (родилась 13 июля 1984), женщина, не состоит в браке, есть дети
Люберцы
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Управляющий рестораном, магазином, директор производства, заместитель директора, территориальный управляющий

100 000 , полная занятость, не готов к командировкам

Опыт работы 10 лет и 2 месяца

    • февраль 2016 – работает сейчас
    • 2 года и 8 месяцев

    Территориальный управляющий

    ООО "Комбинат питания "КОНКОРД", Москва

    Обязанности:

    • Организация и контроль за работой пищеблоков детских учреждений г Москвы в рамках стандартов комбината дошкольного питания и исполнение государственных контрактов на вверенной территории • Ротация и обучение сотрудников пищеблока • Контроль за поставкой продукции. • Взаимодействие с получателем услуг и контролирующими органами • Разрешение спорных и конфликтных ситуаций в дошкольных учреждениях • Контроль технологического процесса приготовления пищи в соответствии с нормативами СаНПиН
    • ноябрь 2014 – февраль 2016
    • 1 год и 4 месяца

    Директор направления Стрит-Фуд

    ООО "Приоритет", Москва

    Обязанности:

    • Открытие точек питания при проведении маркетов еды, ярмарок и последующее оперативное управление; • Планирование, организация и контроль работы данных точек; • разработка схемы размещения объектов торговли и питания при проведении массового мероприятия; • разработка и утверждение ассортимента продукции и блюд; • Контроль монтажно-демонтажных работ, контроль информации о внешнем виде и оформлении объектов торговли и питания; наличия прейскуранта и цен; • Анализ конкурентной среды. • заключение договоров по размещению точки питания; • Контроль уровня предоставляемого сервиса; • Контроль за соблюдением санитарных норм и правил, правил пожарной безопасности, наличия всей разрешительной и сопроводительной документации.
    • август 2011 – октябрь 2014
    • 3 года и 3 месяца

    Управляющий директор

    ООО "МИЛОС Белая Дача", Ресторан греческой и средиземноморской кухни, Котельники

    Обязанности:

    • Ведение бухгалтерской и полной финансовой отчетности, • участие в подборе, обучении и адаптации персонала, • контроль поступления денежных средств, • заключение договоров с фирмами, • контроль качества отпускаемых блюд, • контроль технического состояния заведения, взаимодействие с контролирующими гос. органами; учет, контроль сертификатов соответствия, удостоверений качества продукции, сырья и сопроводительных документов на алкогольную продукцию (включая само получение таких документов, как лицензия на продажу алкогольной продукции, заключение СЭС и т.д.), • работа с персоналом (в подчинении находилось 30 человек), проведение инструктажей, прием и увольнение сотрудников, составление графиков работы по сменам, отчет перед учредителями, контроль расходов предприятия, • руководство маркетинговой деятельностью ресторана, формирование положительного имиджа заведения, повышение экономической эффективности ресторана (количество посадочных мест – 250)
    • июль 2010 – август 2011
    • 1 год и 2 месяца

    Менеджер, администратор ресторана

    ООО "МИЛОС", Котельники

    Обязанности:

    • Оптимизация работы персонала кухни и зала, встреча гостей, принятие заказов на проведение банкетов, • финансовая отчетность перед генеральным директором (ежедневная). работа с поставщиками и заказы продуктов, как на кухню, так и в бар. • Еженедельные тренинги с официантами, • закрытие смены (дня), урегулирование конфликтных ситуаций с гостями. Контроль качества обслуживания гостей ресторана. • Поддержание трудовой и производственной дисциплины, решение текущих административных и хозяйственных вопросов. Выполнение целей, поставленных руководством компании. • Помощь управляющему в открытии «с нуля» итальянского ресторана в г. Люберцы, заказ оборудования, помощь в его расстановке, работа с шеф-поваром и бренд-шефом над меню для этого заведения, разработка и дизайн меню.
    • апрель 2009 – июль 2010
    • 1 год и 4 месяца

    Бухгалтер-калькулятор

    ООО "МИЛОС", Котельники

    Обязанности:

    • Небольшая сеть ресторанов греческой кухни «МИЛОС» (Белая Дача, Теплый Стан»), работа в сети, отчетность перед руководством ресторанов. • Работа в St.H.4, R-keeper. Проведение и анализ инвентаризаций, товарные отчеты, списание продуктов по актам списания, расчет себестоимости блюд, калькуляция, разработка нового меню с оформлением. • Дополнительно - работа с Банк-Клиентом, создание и проведение платежных поручений, выписки по банку, контроль прихода безналичных средств. Ведение первичной бухгалтерии в полном объеме на два ресторана (первый ресторан – на 250 посадочных мест, второй – на 120 мест)
    • апрель 2008 – ноябрь 2008
    • 8 месяцев

    Табельщик

    ООО "Техстройинвест-21 век", Астрахань

    Обязанности:

    Составление табелей учета рабочего времени, проверка состава бригад на объекте, работа в 1с:Зарплата и кадры.

Образование

    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 2006

    Оренбургский государственный университет

    Факультет: Пищевых производств
    Специальность: Технология продуктов общественного питания (с отличием)

Сертификаты, курсы

Ознакомиться с информацией о сертификатах и пройденных курсах вы сможете после авторизации
Войти

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

• Большой практический опыт руководства людьми и бизнес-процессами; • Глубокие и разносторонние знания в области управления персоналом; • Отличные навыки планирования и анализа; • Высоко развита способность работать в многозадачном режиме; • Опыт управления коллективом свыше 40 человек; • умение расставлять приоритеты, ставить задачи себе и другим и добиваться их выполнения • Отличные знания компьютерных программ, таких как Internet, Office, 1c: 7.7, 1с: общепит, Рарус, St.House, R-keeper, Банк-Клиент. С оргтехникой - на "ты".

Дополнительные сведения:

Отсутствие вредных привычек, наличие прав категории «В», наличие загранпаспорта, усердие, трудолюбие, аналитические способности, коммуникабельность, честность, самостоятельность, трудолюбие, ответственность. Чтение книг (как научной, так и художественной литературы), отдых на природе, музыка. Спокойно работаю с большим объемом информации, и цифр в том числе.

Иностранные языки

  • Немецкий язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто

Похожие резюме

Обновлено 16 сентября
февраль 2016 – работает сейчас (2 года и 8 месяцев)
Территориальный управляющийООО "Комбинат питания "КОНКОРД"
Обновлено 27 марта
Люберцы
80 000 30 лет, опыт работы 10 лет и 10 месяцев
Обновлено 16 февраля 2017
Люберцы
80 000 40 лет, опыт работы 10 лет
Обновлено 14 сентября 2015
Люберцы
По договорённости39 лет, опыт работы 10 лет и 8 месяцев
Обновлено 25 апреля 2016
Люберцы, готов к переезду
По договорённости33 года, опыт работы 12 лет и 2 месяца
Обновлено 8 апреля 2014
Люберцы, готов к переезду
По договорённости33 года, опыт работы 10 лет и 11 месяцев
Обновлено 22 октября 2012
Люберцы
По договорённости39 лет, опыт работы 8 лет и 6 месяцев